Precalentar el horno a 180 °C.
Preparar una bandeja para hornear con papel encerado, humedecido y escurrido. Si se desea, también se puede engrasar el papel con un poco de aceite para facilitar la separación del pastel cuando esté listo. Bata los huevos con un batidor en un tazón grande.
Agregue la leche, la harina y la levadura en polvo.
Mezcle bien con un batidor hasta obtener una consistencia cremosa y suave.
Agregue sus condimentos y especias favoritos.
Ahora puede agregar todas sus verduras y otros ingredientes favoritos, uno a la vez. Para nuestra receta, agregaremos primero el calabacín, luego las zanahorias, el maíz, el tomate, el atún, el parmesano y la mitad del queso scamorza en cubos.
Mezcle bien para distribuir uniformemente los ingredientes.
Vierta la mezcla en el molde preparado y cubra uniformemente con la otra mitad del queso scamorza.
Hornee durante unos 30 minutos, que pueden tardar más o menos según la potencia de su horno. Para determinar el tiempo adecuado, verifique la consistencia de la mezcla y el color de la superficie y la base. Cuando el pastel esté dorado, es hora de retirarlo del horno.
Deje reposar el pastel de verduras de 10 a 15 minutos en el molde para que no se rompa al desmoldarlo. Si el pastel está firme, desmolda y sirve. Si quieres usarlo más tarde, déjalo enfriar completamente antes de refrigerarlo.
