👩🍳 Preparación
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Preparar las verduras:
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Lava y pela las zanahorias y el calabacín.
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Corta todas las verduras en dados pequeños.
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En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe las verduras hasta que estén tiernas.
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Retira del fuego y deja enfriar.
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Preparar la mezcla líquida:
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En un bol grande, bate los huevos con la leche evaporada o nata.
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Añade sal, pimienta y una pizca de nuez moscada al gusto.
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Incorpora las verduras ya enfriadas y mezcla bien.
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Añadir el jamón:
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Corta el jamón York en trozos pequeños.
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Añádelo a la mezcla anterior y mezcla hasta que todo esté bien integrado.
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Hornear:
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Precalienta el horno a 180°C.
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Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado.
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Hornea durante 30–40 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
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Servir:
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Deja enfriar un poco antes de desmoldar.
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Sirve caliente o a temperatura ambiente.
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