Preparación
☑️ Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un molde para evitar que la mezcla se adhiera.
☑️ Bate los huevos con la leche, el aceite, la sal y la pimienta hasta lograr una mezcla homogénea.
☑️ Integra la harina poco a poco para evitar grumos y mantener la textura suave.
☑️ Añade el queso rallado, el brócoli, la zanahoria, el maíz, la cebolla y el jamón. Mezcla con movimientos envolventes.
☑️ Sazona con orégano, tomillo o albahaca para potenciar el aroma.
☑️ Vierte la mezcla en el molde y hornea 35–40 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio.
☑️ Deja reposar unos minutos antes de desmoldar para que mantenga su forma. Servir tibio o a temperatura ambiente.
💡 Recomendaciones y variaciones
- 🌾 Sin gluten: utiliza harina de arroz o avena certificada.
- 🥬 Vegetariano: sustituye el jamón por tofu ahumado o champiñones salteados.
- 🧒 Formato mini: hornea en moldes de muffins (20–25 min) para loncheras.
- 🥗 Sirve con: ensalada de tomate, pepino y salsa ligera de yogur.
- ❄️ Congelación: porciona, envuelve en film y congela hasta 2 meses. Recalienta al horno.
- 🧀 Toque crujiente: espolvorea pan rallado o parmesano sobre la superficie antes de hornear.
🏆 Conclusión
El pastel de verduras y jamón es una opción completa, económica y deliciosa para toda la familia. Su versatilidad permite ajustarlo a diferentes gustos y dietas, y su preparación rápida lo convierte en un aliado para quienes buscan comida casera, saludable y fácil. 🥦🍴
Prueba distintas combinaciones de verduras y descubre tu versión favorita. ¡Te sorprenderá lo bien que funciona para comidas, meriendas y reuniones! 😍
