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A temperatura ambiente: hasta 3 días en un recipiente hermético.
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En el refrigerador: hasta 7 días.
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En el congelador: hasta 3 meses, bien envuelto en papel film y guardado en un recipiente hermético.
Consejos útiles
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Ralla las zanahorias finamente para que se integren mejor en la masa.
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Si quieres un pastel más saludable, reemplaza parte del azúcar con miel o panela.
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Puedes usar harina integral para una versión más rústica.
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Agregar pasas o coco rallado le dará un sabor extra y diferente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacerlo sin nueces?
Sí, el pastel quedará igual de esponjoso.
¿Se puede usar harina sin gluten?
Claro, sustituye la harina de trigo por una mezcla sin gluten para repostería.
¿Es necesario el glaseado?
No, es opcional. Sin glaseado sigue siendo un pastel delicioso y ligero.
