1️⃣ Precalentar el horno
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Precalienta a 180 °C.
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Engrasa y enharina un molde para pastel.
2️⃣ Mezclar ingredientes húmedos
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En un bol grande, bate los huevos con el azúcar y el aceite hasta que quede una mezcla cremosa.
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Añade la vainilla, la piña triturada y la zanahoria rallada.
3️⃣ Incorporar ingredientes secos
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Tamiza la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear, la canela y la sal.
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Integra poco a poco con la mezcla húmeda hasta lograr una masa homogénea.
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Si lo deseas, agrega las nueces picadas.
4️⃣ Hornear
