Pastel día y noche en 5 minutos.

1. En un bowl pequeño, mezclá el cacao con el agua caliente hasta formar una pasta lisa. Dejá enfriar unos minutos.

2. En otro recipiente, batí el azúcar con el huevo.

3. Sumá la mezcla de cacao ya fría, la leche y la esencia de vainilla.

4. Verté esta preparación con cuidado sobre la capa «Día», distribuyéndola de manera uniforme.

3. Cocinar:

1. Llevá al horno por 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.

2. Dejá enfriar completamente antes de cortar en porciones.

Consejos y Recomendaciones

• Versión exprés: Podés hacer la cocción en microondas en un molde apto, a máxima potencia por unos 6-7 minutos. Verificá que esté cocido en el centro antes de servir.

• Más húmeda: Agregá una cucharada de yogur o crema a cada capa si querés una textura más suave.

• Para servir: Queda excelente con azúcar impalpable por encima o acompañado de crema batida.

• Libre de gluten: Reemplazá la harina común por una mezcla sin TACC si querés hacerla apta para celíacos.

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