Agrega a la mezcla alternando con la leche, mezclando de forma envolvente hasta lograr una masa homogénea.
3. Formar el bizcocho marmoleado (opcional)
Vierte la mitad de la mezcla en el molde.
Mezcla la otra mitad con el cacao y viértela encima para un efecto bicolor.
4. Hornear
Lleva al horno precalentado a 170°C.
Hornea durante 40 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
Deja enfriar antes de desmoldar.
Consejos y Recomendaciones
Manteca a temperatura ambiente: Esto facilita una mejor integración con el azúcar y una textura más aireada.
No sobrebatir: Mezclar de más puede endurecer el bizcocho. Usa movimientos suaves y envolventes al integrar la harina.
Verifica el horno: Cada horno es diferente, por lo que es importante revisar el bizcocho después de 40 minutos.
Sabor adicional: Puedes añadir ralladura de naranja o limón para un toque cítrico, o reemplazar el cacao por café instantáneo disuelto si quieres un sabor distinto.
Conservación: Guarda el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o en refrigeración por una semana.
Este bizcocho de manteca casero es una receta básica que nunca falla. Tiene una textura suave, es fácil de preparar y no requiere de equipos sofisticados. Puedes disfrutarlo solo, con un poco de mermelada, o acompañado de tu bebida favorita. Es ideal para tardes en familia o como base para otros postres.
