1. Primero, lava las manzanas, córtalas en cuartos, retira el corazón y rállalas gruesas con un rallador de cocina. Luego, exprime el jugo de limón y añade 3 cucharadas de azúcar, canela y jugo de limón a las manzanas y mezcla. Después, mezcla la sémola, la harina, la levadura química y el azúcar.
2. Engrasa un molde hondo (35 x 24 cm) y espolvoréalo con harina. Luego, espolvorea con un tercio de la mezcla de sémola y harina, cubriendo completamente el fondo del molde. Extiende la mitad de las manzanas ralladas uniformemente por encima, luego espolvorea la segunda capa de sémola, seguida del resto de las manzanas, y termina con una última capa de sémola.
A continuación, distribuye las virutas de mantequilla uniformemente sobre el pastel. Hornea en horno precalentado a 180 °C (con calor arriba y abajo) durante unos 55 minutos, hasta que esté dorado.
Deja enfriar un poco y espolvorea con azúcar glas si lo deseas.
Si te gusta la receta, ¡deja un comentario!
¡Buen provecho!
