Pastel húmedo de semillas de amapola

1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde.
2. Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
3. Añade el aceite, la vainilla y la ralladura, mezcla bien.
4. Incorpora la harina tamizada con la levadura y las semillas de amapola. Mezcla hasta integrar.
5. Vierte en el molde y hornea durante 35–40 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
6. Deja enfriar y espolvorea con azúcar glas si deseas.

🍽️ Consejos rápidos

• Puedes añadir yogur natural (2 cucharadas) para mayor humedad.
• Para una versión sin gluten, usa harina de arroz o mezcla sin gluten.
• Las semillas de amapola aportan textura y un sabor suave a nuez.

Este pastel es perfecto para acompañar el café, sorprender a invitados o darte un capricho en casa sin complicaciones.