Un postre delicioso y delicado, más ligero que un cheesecake tradicional gracias a la ricotta. Perfecto para cualquier ocasión, con textura cremosa, chispas de chocolate y un toque cítrico de limón.
Porciones
6-8
Ingredientes
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4 huevos grandes (a temperatura ambiente)
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500 g de ricotta de leche de oveja
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300 g de ricotta de leche de vaca
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130 g (2/3 taza) de azúcar granulada
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30 g (3 cucharadas) de maicena
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100 g (2/3 taza) de chispas de chocolate amargo
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Ralladura de 1 limón fresco
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Azúcar glass para espolvorear
Consejo: Utiliza ricotta entera para un mejor sabor y textura.
