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Preparar el molde y horno
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Precalienta el horno a 175°C (350°F).
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Forra el fondo de un molde desmontable de 20 cm (8 pulgadas) con papel pergamino y engrásalo bien.
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Batir huevos y azúcar
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En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
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Incorporar la ricotta y la ralladura de limón
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Añade ambos tipos de ricotta y la ralladura de limón. Mezcla hasta integrar completamente.
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Agregar maicena y chispas de chocolate
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Incorpora la maicena y mezcla bien.
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Añade las chispas de chocolate y mezcla suavemente.
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Hornear
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Vierte la masa en el molde desmontable.
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