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Hornea durante 75 minutos utilizando un baño de agua (coloca el molde en un recipiente más grande con agua hasta ½-1 pulgada) para evitar que se formen grietas.
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No abras la puerta del horno durante la cocción.
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Enfriar y servir
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Deja enfriar completamente el pastel a temperatura ambiente.
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Refrigera al menos 4-6 horas (o toda la noche).
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Espolvorea con azúcar glass antes de servir.
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Consejos adicionales
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El pastel sabe mejor una vez bien refrigerado.
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Utiliza un molde desmontable para desmoldar fácilmente.
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Deja que los ingredientes alcancen temperatura ambiente antes de mezclar para una textura más sedosa.
