Este postre elaborado con yogur colado sin lactosa, huevos y fresas es la opción perfecta para quienes buscan un desayuno o merienda de bajo índice glucémico, rico en proteínas y sin gluten. Usar yogur colado sin lactosa, como el de la línea FAGE BeFree, garantiza una ingesta de proteínas de alto valor biológico sin afectar la digestión en personas intolerantes a la lactosa. Los huevos aportan aminoácidos esenciales y grasas insaturadas, mientras que el almidón de patata aporta estructura sin añadir gluten.
Las fresas frescas, ya sea encima o en el centro del postre, aportan vitamina C, fibra soluble y antocianinas, que tienen posibles propiedades antiinflamatorias. Este postre es especialmente adecuado para quienes buscan una sensación de saciedad prolongada y estabilidad glucémica, y puede incluirse en dietas moderadas en calorías.
Postre de yogur sin lactosa rico en proteínas: ¡perfecto para mi madre, que es intolerante a la lactosa y tiene niveles altos de azúcar en sangre constantemente! Pastel de Yogur
Tiempo de Preparación
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de Cocción: 25 minutos (freidora de aire)
Tiempo Total: 35 minutos (+ 1 hora de refrigeración)
Porciones: 4
Calorías
Calorías totales: aproximadamente 450 kcal
Calorías por 100 g: aproximadamente 90 kcal
Ingredientes
300 g de yogur colado sin lactosa (p. ej., FAGE BeFree)
2 huevos enteros
30 g de fécula de patata
15-20 g de eritritol (como alternativa, azúcar moreno)
Fresas frescas (cantidad al gusto para decorar o rellenar)
Preparación
