Paso 4: Montaje
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Una vez frío, desmolda el pastel.
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Corta en rebanadas y acompaña con la crema de queso, miel y maní encima.
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Opcional: decora con más arándanos frescos o un chorrito extra de miel.
Consejos
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Para una textura más esponjosa, separa las claras y bátelas a punto de nieve antes de incorporarlas.
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Los arándanos pueden sustituirse por frutillas, moras o trocitos de manzana.
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Se conserva en refrigeración 3–4 días bien envuelto.
