1. Preparar el relleno
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Sofríe cebolla y ajo en aceite.
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Agrega la carne molida y cocina hasta que cambie de color.
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Incorpora pimientos y especias.
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Retira del fuego y deja enfriar.
2. Preparar la masa
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Si usas hojaldre comprado, estíralo con rodillo.
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Si prefieres masa casera, amásala hasta lograr textura suave.
3. Rellenar y formar
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Corta la masa en cuadrados o círculos.
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Coloca una cucharada de relleno (y queso si deseas).
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Dobla y sella los bordes con un tenedor.
4. Barnizar
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Pinta con huevo batido + 1 cdita de leche.
5. Cocinar
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Al horno: 200 °C por 20-25 min hasta dorar.
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Fritos: aceite caliente hasta que estén crujientes y dorados.
Variaciones irresistibles
Lo mejor de esta receta es que admite mil versiones:
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🐔 Pasteles de pollo con especias → con curry o cúrcuma.
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🧀 Jamón y queso → relleno rápido y cremoso.
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🥦 Vegetarianos → con champiñones, espinacas y ricotta.
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🔥 Con salsa barbacoa → toque ahumado y diferente.
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🍇 Dulce-salado → con pasas o dátiles en el relleno.
