Extienda la masa y divídala en porciones iguales. Coloque el relleno en el centro de cada pieza, con cuidado de no llenarla demasiado. Doble la masa sobre el relleno, selle los bordes y haga un rizo con un tenedor. Pinte con huevo batido para un acabado brillante y dorado.
Métodos de cocción
Horneado: Precaliente el horno y hornee hasta que los hojaldres estén inflados y bien dorados.
Freír (opcional): Produce una corteza extra crujiente y cremosa; solo mantenga la temperatura del aceite constante.
Variaciones de sabor
Hamburguesa con queso y tocino: Agregue tocino cocido y desmenuzado al relleno.
Picante: Agregue jalapeños, salsa picante o chile en polvo; el queso pepper jack combina muy bien. Vegetariano: Sustituya la carne molida vegetal o los frijoles y verduras sazonados, conservando el queso y las especias.
Ideas de presentación
Sírvalo con kétchup, mostaza o salsas cremosas para mojar. Acompáñelo con papas fritas, una ensalada fresca o verduras asadas. Para reuniones, prepare pasteles más pequeños; son perfectos para picar.
Almacenamiento y recalentamiento
Refrigeración: Conserve en un recipiente hermético durante varios días.
Recalentamiento: Hornee para que vuelva a estar crujiente; el microondas ablandará el pastel.
Congelación: Se puede congelar, aunque la textura del pastel puede cambiar ligeramente después de recalentarlo.
