Ingredientes para la Masa (Pâte à Choux):
1 taza de agua
2 cucharadas de mantequilla
1 pizca de sal
1 taza de harina de trigo
3 huevos
Preparación de la masa:
1. En una olla, calienta el agua, la mantequilla y la sal hasta que hierva.
2. Agrega la harina de golpe y mezcla enérgicamente hasta que la masa se despegue del fondo.
3. Deja que se enfríe un poco.
4. Incorpora los huevos uno a uno, mezclando bien tras cada adición hasta obtener una masa lisa.
5. Coloca la masa en una manga pastelera y forma bolitas o bastones sobre una bandeja con papel vegetal.
6. Hornea a 200 °C durante unos 30 minutos, hasta que estén doradas.
7. Retira del horno y deja enfriar completamente.
Ingredientes para el Relleno (Crema Pastelera):
500 ml de leche
3 yemas de huevo
½ taza de azúcar
3 cucharadas de maicena
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de mantequilla
Preparación del Relleno:
