Estos pastelitos esponjosos son suaves, tiernos y perfectos para acompañar tu café o té. Son fáciles de preparar y no necesitas horno, solo una sartén. 🥰
Ingredientes
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2 huevos
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1 vaso de azúcar
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1 vaso de leche
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½ vaso de aceite
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2 vasos de harina (tamizada)
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1 sobre de levadura química (polvo de hornear)
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1 cucharadita de vainilla (opcional)
Preparación paso a paso
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Batir los huevos: En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla cremosa y ligera.
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Agregar líquidos: Añade la leche y el aceite. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
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Incorporar los secos: Poco a poco añade la harina tamizada y la levadura, mezclando suavemente hasta conseguir una masa homogénea, sin grumos.
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Preparar la sartén: Calienta una sartén gruesa a fuego bajo y engrásala ligeramente con un poco de aceite.
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Cocinar los pastelitos: Vierte la masa en moldes pequeños o directamente formando círculos sobre la sartén. Cocina a fuego bajo hasta que se doren por ambos lados, volteando con cuidado.
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Servir y disfrutar: Una vez dorados, retira los pastelitos y deja enfriar un poco. Puedes acompañarlos con miel, mermelada o chocolate derretido si quieres un toque extra dulce.
💡 Consejos adicionales
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Para un sabor más aromático, añade una pizca de canela o ralladura de limón a la masa.
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Si quieres pastelitos aún más esponjosos, bate los huevos hasta que estén bien espumosos antes de añadir los demás ingredientes.
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Guarda los pastelitos en un recipiente hermético; se mantienen suaves por un par de días.
¡Disfruta de estos pastelitos esponjosos y fáciles de hacer! 🍮✨
