-
Preparar las patatas
Lava, pela y corta las patatas en rodajas gruesas o en trozos medianos, según tu gusto. -
Freír las patatas
En una sartén amplia, calienta abundante aceite de oliva a fuego medio. Fríe las patatas hasta que estén doradas y tiernas. Retíralas sobre papel absorbente. -
Aromatizar el aceite
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario, el pimentón dulce y, si lo usas, el jamón o chorizo en trocitos. Sofríe brevemente. -
Mezclar y sazonar
Devuelve las patatas a la sartén, mezcla todo con el pimentón y el jamón. Ajusta sal y pimienta al gusto. -
Servir
Espolvorea con perejil fresco picado. ¡Listo para disfrutar bien caliente!
Tips para mejorar tus Patatas Arrieras
-
Un toque crujiente: agrega almendras o nueces tostadas.
-
Más sabor: prueba especias como comino o una pizca de cayena para un toque picante.
-
Versión vegetariana: sustituye el jamón por pimientos o cebolla caramelizada.
