Preparación Paso a Paso
1. Preparar las patatas
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Lava bien las patatas.
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Haz varios pinchazos con un tenedor y colócalas en el horno a 200º C durante 40 minutos.
2. Preparar el relleno
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Una vez horneadas, corta las patatas horizontalmente y retira la pulpa, conservando la piel.
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Corta el bacon y el cebollino, y caliéntalos en una sartén durante un par de minutos.
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Mezcla la pulpa de las patatas con la leche y la mantequilla. Añade el queso cortado en trozos, el bacon y el cebollino. Salpimienta al gusto y mezcla todo con una cuchara de madera hasta obtener una preparación homogénea.
3. Rellenar y hornear
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Rellena cada piel de patata con la mezcla preparada.
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Hornea nuevamente durante 25 minutos hasta que estén doradas y calientes.
✨ Resultado: Patatas crujientes por fuera y suaves, cremosas y llenas de sabor por dentro. Perfectas como aperitivo, guarnición o plato principal acompañado de ensalada.
