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Preparar las patatas
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Lava bien las patatas (puedes pelarlas o dejarlas con piel).
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Córtalas en gajos o cubos medianos.
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Marinar
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En un bol grande, mezcla las patatas con el aceite de oliva, ajo picado, sal, pimienta y orégano/romero.
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Añade la mitad del parmesano y mezcla bien para que se impregnen.
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Hornear
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Precalienta el horno a 200 °C.
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Coloca las patatas en una bandeja con papel de horno, en una sola capa.
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Hornea durante 35-40 minutos, volteando a la mitad de la cocción, hasta que estén doradas y crujientes.
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Finalizar
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Al sacarlas del horno, espolvorea el resto del parmesano y un poco de perejil fresco.
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Sirve calientes y disfruta.
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Tips ✨
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Si quieres un toque extra crujiente, añade 1 cucharada de pan rallado junto con el parmesano antes de hornear.
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Puedes hacerlas también en freidora de aire: 190 °C por 20-25 minutos, sacudiendo la canasta a la mitad.
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El parmesano recién rallado da un sabor más intenso y delicioso que el de bolsa.
