1️⃣ Preparar las patatas
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Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas finas para asegurar una cocción uniforme y buena absorción de la salsa.
2️⃣ Saltear la base aromática
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En una sartén grande, calienta la mantequilla con el aceite de oliva.
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Añade la cebolla y cocina a fuego lento hasta que esté translúcida y ligeramente dorada.
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Incorpora el ajo machacado un momento antes de continuar para que no se queme.
3️⃣ Cocinar las patatas
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Agrega las patatas y saltea unos minutos para cubrirlas con la grasa y los aromas.
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Añade la leche y la nata, sal, pimienta y nuez moscada.
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Lleva a ebullición suave y deja cocinar a fuego bajo hasta que las patatas empiecen a ablandarse.
4️⃣ Agregar jamón y maíz
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Incorpora los dados de jamón y el maíz escurrido. Mezcla bien para distribuir uniformemente.
5️⃣ Gratinar
