Introducción
Las patatas rellenas al horno son un plato clásico, delicioso y muy versátil. Crujientes por fuera, jugosas por dentro y gratinadas con queso, son perfectas para una comida completa o una cena ligera acompañada de ensalada o crema de verduras.
Ingredientes (para 3 personas)
Patatas
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3 patatas medianas (variedad Monalisa recomendada)
Relleno de carne
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250 g de carne picada de ternera
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1 huevo tamaño L
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1/2 cebolla
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1 diente de ajo
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1 cucharadita de curry
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1 pizca de canela molida
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Sal y pimienta negra al gusto
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1/2 cucharada sopera de aceite de oliva
Aliño de tomate
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2–3 tomates rojos
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1/2 cucharada sopera de aceite de oliva
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1 cucharadita de albahaca seca molida
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Sal y pimienta al gusto
Para gratinar
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100 g de queso rallado (al gusto)
