👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Cocer las patatas
Lava las patatas y cuécelas enteras en agua hirviendo con sal durante unos 25 minutos, hasta que estén tiernas. Escurre y deja templar.
2️⃣ Preparar el relleno
Parte las patatas por la mitad a lo largo y vacíalas con cuidado con una cuchara, dejando un poco de pulpa.
3️⃣ Rehogar
Pica finamente la cebolla y sofríela con la mantequilla. Añade los dados de jamón y la pulpa de patata triturada. Mezcla bien.
4️⃣ Incorporar el queso
Agrega el reblochon en dados pequeños y la nata fresca. Salpimienta al gusto.
