Divide la carne molida en tres porciones iguales y presiona cada una hasta formar una hamburguesa del mismo tamaño que tus rebanadas de pan de centeno.
2️⃣ Sazona la carne
Espolvorea ambos lados de cada hamburguesa con cebolla en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta.
3️⃣ Cocina las hamburguesas
Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina las hamburguesas hasta que estén bien cocidas. Retíralas de la sartén y reserva.
4️⃣ Mezcla la salsa secreta
Mezcla la mayonesa, los trocitos de tocino, el kétchup, el azúcar y la salsa en un tazón pequeño. Revuelve hasta que la salsa esté suave y bien integrada.
5️⃣ Prepara las hamburguesas derretidas
Limpia la sartén y baja el fuego a medio.
Unta con mantequilla un lado de cada rebanada de pan. Coloca tres rebanadas de pan con la mantequilla hacia abajo en la sartén.
Cubre cada una con provolone, una hamburguesa cocida y queso cheddar.
6️⃣ Agrega la salsa
Unta la salsa secreta sobre el lado sin mantequilla de las rebanadas restantes y colócalas con la salsa hacia abajo sobre las hamburguesas cubiertas con queso.
7️⃣ Tuesta y termina
Cocina hasta que las rebanadas inferiores estén crujientes y doradas y el queso comience a derretirse.
Voltéalas con cuidado y tuesta el otro lado hasta que esté bien dorado.
Sirve inmediatamente mientras están calientes y tiernas.
