Pavé de Leche Nido con Chocolate

👩‍🍳 Preparación

1. Preparar la crema de leche Nido:

1. En un bol, mezcla la leche condensada, la crema de leche y la leche en polvo hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Hidrata la gelatina sin sabor con las 5 cucharadas de agua y deja reposar durante 1 minuto. Luego, caliéntala en el microondas durante 18 segundos.

3. Añade la gelatina hidratada a la mezcla de leches y mezcla bien hasta que esté completamente incorporada.

2. Montar el pavé:

1. En un molde rectangular o cuadrado, coloca una capa de galletas de maicena remojadas en leche.

2. Vierte una capa de la crema de leche Nido sobre las galletas.

3. Repite el proceso alternando capas de galletas y crema, terminando con una capa de crema en la parte superior.

4. Refrigera el pavé en la nevera durante al menos 3 horas para que tome consistencia.

3. Preparar la cobertura de chocolate:

1. Derrite el chocolate a baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo.

2. Una vez derretido, deja enfriar ligeramente antes de verter sobre el pavé.

4. Finalizar y servir:

1. Vierte el chocolate derretido sobre la capa superior del pavé y extiende uniformemente.

2. Refrigera nuevamente durante 1 hora para que la cobertura se endurezca.

3. Antes de servir, puedes decorar con virutas de chocolate o cacao en polvo al gusto.