Pay de Queso con Mermelada de Fresa: Cremoso, Dulce y con un Toque Frutal
Antes de servir, ten en cuenta estos consejos para obtener un resultado aún más delicioso y sin sorpresas.
- Queso crema a temperatura ambiente: Esto es clave para evitar grumos en la mezcla. Sácalo del refrigerador al menos 30 minutos antes de comenzar.
- Horneado lento y sin prisas: Si el centro se infla demasiado o se agrieta, es probable que el horno esté demasiado caliente. Hornear a temperatura moderada y enfriar gradualmente hace toda la diferencia.
- Mermelada al gusto: Puedes usar mermelada casera o del supermercado. Si lo prefieres, puedes variar el sabor: frambuesa, arándano o durazno también le quedan de maravilla.
- ¿Sin horno? Puedes adaptar esta receta usando una base sin hornear y un relleno con gelatina sin sabor. Pregúntame si quieres esa versión.
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de galleta para la base?
Sí, puedes sustituir las galletas María por galletas Digestive, de chocolate o incluso de canela para darle un toque distinto.
¿Se puede hacer sin horno?
Claro, puedes preparar una versión sin hornear utilizando gelatina sin sabor en el relleno y dejando que cuaje en el refrigerador. Si te interesa esa versión, ¡te la puedo compartir!
¿Cuánto tiempo dura en el refrigerador?
Este pay puede conservarse bien hasta por 4 días en refrigeración, siempre cubierto con plástico o en un recipiente hermético.
¿Puedo congelarlo?
Sí, puedes congelarlo sin la cobertura de mermelada hasta por un mes. Al descongelar, agrega la mermelada antes de servir.
Este pay de queso con mermelada de fresa es un postre que combina lo mejor de la repostería casera: textura suave, sabor delicado y una presentación que enamora.
Una receta clásica que nunca falla y que, seguro, querrás repetir más de una vez.
