Pay de Queso con Mermelada de Fresa: Cremoso, Dulce y con un Toque Frutal

1. Preparar la base

1. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y el azúcar hasta obtener una textura arenosa.

2. Vierte en un molde desmontable (20–22 cm) y presiona con una cuchara o el dorso de un vaso para formar una capa compacta.

3. Lleva al refrigerador mientras preparas el relleno.

2. Hacer el relleno

1. Bate el queso crema hasta que quede suave y sin grumos.

2. Añade la leche condensada poco a poco, batiendo constantemente.

3. Incorpora los huevos uno a uno, la vainilla y el jugo de limón.

4. Mezcla hasta obtener una preparación lisa y uniforme.

3. Hornear

1. Vierte la mezcla sobre la base de galleta.

2. Hornea a 180 °C durante 40–50 minutos, o hasta que el centro esté firme pero ligeramente tembloroso.

3. Apaga el horno, entreabre la puerta y deja enfriar el pay dentro del horno para evitar grietas.

4. Refrigerar

Continua en la siguiente pagina

Pages: 1 2 3 4 5