Pondremos el agua con la mantequilla, la sal y el azúcar. Programaremos a 110 grados, velocidad 2, sin cubilete durante 10 minutos. La mantequilla debe estar en pomada.
Añadiremos de una vez la harina y programaremos 1 minuto, velocidad 4 sin temperatura.
Comprobaremos que la masa es homogénea y pondremos el robot a velocidad 4 sin tiempo ni temperatura.
Añadiremos el primero huevo y esperaremos al menos 30 segundos hasta añadir los siguientes. Lo haremos de uno en uno, esperando al menos 10 segundos entre uno y otro.
Por último añadiremos el agua de azahar y dejaremos la máquina en marcha unos segundos más.
La forma de freírlos ya la tenéis explicada en la manera tradicional.
Serviremos en un plato o fuente bonita, que bien lo merecen.
Servir calientes, con mermelada o chocolate, o simplemente así ya están divinos.
Si te han gustado estos Pedos de Monja, no te pierdas los Buñuelos de Viento Tradicionales de mi tierra. Quedan también, exquisitos y son súper fáciles de preparar.
Hasta la próxima receta 😀
