Las pepas son galletas clásicas, versátiles y perfectas para cualquier ocasión. Ideales para desayunos, meriendas o para compartir en reuniones, estas galletas son fáciles de preparar, económicas y siempre deliciosas. Con pocos ingredientes, podrás disfrutar de un postre que le gusta a todos.
Ingredientes
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125 g de manteca a temperatura ambiente (evita ablandarla en el microondas)
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125 g de azúcar (refinada, rubia, morena, de coco u orgánica)
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270 g de harina (puedes usar harina leudante para galletas más esponjosas)
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10 g de polvo de hornear (aproximadamente 1 cucharadita pequeña)
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1 huevo
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1 yema de huevo
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Una pizca de sal
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Ralladura de limón al gusto
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1 cucharadita de esencia de vainilla
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200 g de dulce de membrillo, batata o el que prefieras
