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España: “Pescaíto frito” en conos de papel.
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Inglaterra: “Fish and chips”.
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Japón: “Tempura”, con mezcla ligera de harina y agua helada.
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Caribe: pescado entero con ajo, limón y especias tropicales.
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México: tacos de pescado frito con salsa picante.
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Sudeste asiático: servido con salsas agridulces y aromáticas.
Consejos para una versión más saludable
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Usa aceite vegetal de buena calidad.
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Retira exceso de grasa con papel absorbente.
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Freír en freidora de aire o hornear el pescado empanizado.
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Acompañar con ensaladas frescas y evitar salsas grasosas.
Errores comunes al freír
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Aceite frío → absorbe más grasa.
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Aceite muy caliente → quema el exterior sin cocinar el interior.
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No secar el pescado → salpicaduras y textura blanda.
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Sobrecargar la sartén → baja la temperatura y arruina la fritura.
