Si deseas una corteza dorada y crujiente, retira el papel de aluminio durante los últimos 30 minutos de cocción.
7. Reposar y Servir
Deja reposar la pierna durante unos 15 minutos antes de cortarla. Sirve las rodajas acompañadas de verduras y jugos de cocción.
Consejos y Variaciones
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Guarniciones: Puré de papas, arroz blanco o vegetales asados son acompañamientos ideales.
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Sabor adicional: Añade un toque de miel o jugo de naranja al adobo para un sabor dulce y cítrico.
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Presentación: Sirve la pierna con hierbas frescas y zanahorias caramelizadas para un plato más vistoso.
Esta pierna de cerdo adobada combina tradición y sabor en cada bocado, convirtiéndose en la estrella de cualquier comida familiar. ¡Disfruta de su aroma y jugosidad, y deja que todos pidan más!
