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Hojas de albahaca fresca, al gusto
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Sal, al gusto
Opcional: aceitunas, alcaparras desaladas, ajo o hierbas aromáticas adicionales.
👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Preparar los pimientos
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Lavar y secar los pimientos con papel de cocina.
2️⃣ Cocinar en horno
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Forrar una bandeja con papel de horno.
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Colocar los pimientos y hornear a 200°C durante 40 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción hasta que estén dorados.
3️⃣ Cocinar en sartén (opcional)
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Calentar una sartén antiadherente y tostar un pimiento a la vez, girándolo por todos lados con pinzas.
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Presionar ligeramente los pliegues para asar uniformemente la superficie y la pulpa cerca del tallo.
