Receta Básica de Masa de Espinaca
La masa de espinaca es una opción deliciosa, nutritiva y fácil de preparar. Con unos pocos ingredientes básicos y algunos pasos sencillos, podrás disfrutar de una base verde vibrante perfecta para tus pizzas favoritas.
Ingredientes:
2 tazas de espinaca fresca (puedes usar congelada, bien escurrida).
1 ½ tazas de harina integral (o harina sin gluten si lo prefieres).
1 huevo grande.
½ taza de agua tibia.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharadita de sal.
Pasos para la preparación:
Preparar la espinaca: Lava bien las hojas de espinaca y cocínalas brevemente al vapor o en agua hirviendo durante 1-2 minutos. Luego, escúrrelas completamente y sécalas con papel de cocina para eliminar el exceso de agua.
Mezclar los ingredientes húmedos: En un procesador de alimentos, coloca la espinaca cocida junto con el huevo, el aceite de oliva y la sal. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorporar la harina: Agrega poco a poco la harina mientras sigues mezclando. Si la masa queda muy seca, añade el agua tibia en pequeñas cantidades hasta obtener una consistencia firme pero maleable.
Amasar y reposar: Trasladar la masa a una superficie enharinada y amasar durante 5 minutos. Cubre con un paño limpio y déjala reposar 20 minutos.
Extender y hornear: Con un rodillo, extiende la masa al grosor deseado. Prehornea a 200°C durante 8-10 minutos antes de añadir los toppings.
Para técnicas de horneado ideales, revisa esta guía de Unareceta.
Además, si disfrutas de combinar espinacas con otros ingredientes, te sugerimos probar este salteado de champiñones y espinacas, ideal como guarnición para tu pizza.
Pizza con Masa de Espinaca
Toppings Creativos para Pizza con Masa de Espinaca
La pizza con masa de espinaca no solo destaca por su color vibrante y su base saludable, sino también por su versatilidad al combinarse con una amplia variedad de toppings. Aquí te presentamos ideas clásicas y creativas para elevar tus pizzas al siguiente nivel.
Toppings Clásicos
Estos ingredientes nunca pasan de moda y son perfectos para resaltar el sabor de la masa de espinaca:
Margarita: Una base de salsa de tomate, queso mozzarella fresco y hojas de albahaca. Simple, pero lleno de sabor.
Hawaiana: Jamón y piña, un clásico que aporta dulzura y salinidad en equilibrio.
Vegetariana: Una combinación de pimientos, champiñones, cebolla y aceitunas negras.
Toppings Gourmet
¿Quieres algo más sofisticado? Prueba estas opciones creativas:
