Para hacer una pizza de calabaza, necesitarás: 500 g de calabaza de charcutería, 2 huevos, sal, 60 g de harina o fécula de patata, puré de tomate y 150 g de mozzarella para pizza o una mezcla de mozzarella.
¿Cómo se prepara la pizza de calabaza?
Ralla la calabaza, mézclala con los huevos, la sal y la harina. Extiende la mezcla en una bandeja para hornear y hornea a 200 °C (400 °F) durante 20-25 minutos. Añade el puré de tomate y la mozzarella, y hornea durante otros 10 minutos.
¿Hay alguna otra forma de cubrir la pizza de calabaza?
Sí, la pizza de calabaza se puede cubrir con queso stracchino y espinacas frescas para obtener una versión “blanca”.
