El proceso para preparar pionono de atún no es laborioso, ya que no requiere levadura ni fermentación. Por lo tanto, su preparación es rápida. Además, requiere la ayuda de una batidora para agilizarlo aún más. Los pasos a seguir son:
Paso 1
Engrasa un molde para hornear de 20 cm y cúbrelo con papel vegetal para facilitar su manipulación y desmoldado. Se recomienda refrigerar la masa mientras se prepara.
Paso 2
En una cacerola pequeña, bate los huevos, el azúcar y la sal hasta que estén esponjosos. Luego, tamiza la harina de trigo en un tazón y agrégala a la mezcla poco a poco para evitar grumos.
Paso 3
Hornea a 180 °C durante unos 12 minutos o hasta que esté seco. Deja enfriar y reserva.
Paso 4
La base debe quedar blanca y esponjosa. También debe ser fácil de manipular para que no se rompa. Una vez frío, sepáralo con cuidado.
Paso 5
Para preparar el relleno, coloca el pimiento morrón finamente picado, las aceitunas, los huevos cocidos y el atún en un tazón. Luego, agrega la mayonesa y revuelve para mezclar.
Paso 6
Luego, extiende el pionono y cubre toda la superficie con el relleno de atún. Después, enróllalo y presiónalo para que quede compacto. Es importante refrigerarlo mientras lo comes.
Finalmente, el pionono de atún es un plato delicioso, ideal para el almuerzo o la cena. Además, es fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes.
