El pollo a la florentina es un plato clásico que incluye pechugas de pollo tiernas bañadas en una salsa cremosa de espinacas. Esta receta elegante y reconfortante es perfecta para cenas familiares u ocasiones especiales. Con sus ricos sabores y su sencilla preparación, seguro que se convertirá en un favorito de la casa.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 4
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Ingredientes
Instrucciones
Preparar el pollo:
Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta negra y ajo en polvo por ambos lados.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Dorar las pechugas de pollo durante 4 o 5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien cocidas. Retirarlas de la sartén y reservar.
Prepara la salsa:
4. En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.
5. Agrega el ajo picado y saltea hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
6. Agrega la espinaca fresca y cocina hasta que se marchite, aproximadamente 2 minutos.
7. Incorpora la crema espesa, el caldo de pollo y el queso parmesano .
8. Si deseas una salsa más espesa, bate la harina en una pequeña cantidad de agua fría y luego revuélvela en la salsa.
9. Agrega jugo de limón y sazona la salsa con sal y pimienta negra al gusto.
