1 pollo entero troceado (o 4 muslos de pollo, según tu preferencia)
2 pimientos rojos cortados en tiras finas
2 pimientos verdes cortados en tiras finas
2 cebollas grandes picadas en juliana
4 dientes de ajo finamente picados
4 tomates maduros pelados y troceados (también puedes usar tomates en lata)
100 ml de vino blanco
100 ml de caldo de pollo
Aceite de oliva al gusto
Sal y pimienta al gusto
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
Perejil fresco para decorar
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