💡 Consejos y variantes
-
Textura crujiente: Para que el pollo quede bien crujiente, puedes freÃrlo a fuego medio-alto y asegurarte de que la maicena esté bien seca al rebozar. Si hay humedad, la fritura pierde corte.
-
Alternativa más ligera: Puedes hornear los cubos tras rebozarlos en maicena y huevo, en vez de freÃr, para reducir grasa. Luego, añadir salsa agridulce por encima.
-
Variar el sabor de la salsa:
 • Sustituye el azúcar por miel, azúcar de coco o algún endulzante natural para menor Ãndice glucémico.
 • Usa vinagre de arroz o vinagre de manzana en lugar de vinagre blanco si quieres un sabor más suave.
 • Añadir trozos de piña para un toque frutal tÃpico de algunas versiones populares. -
Gusto umami adicional: Puedes añadir un toque de jengibre rallado, ajo o incluso unas gotas de salsa de ostras para intensificar el sabor.
