Pollo Asado a la Naranja

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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Categoría: Aves

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo

  • 3 naranjas (para el zumo)

  • 250 ml de caldo de carne

  • Sal y pimienta al gusto

  • 3 patatas medianas

  • 2 hojas de laurel

  • 3 dientes de ajo

  • 1 vasito de vino blanco

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Hierbas aromáticas (tomillo, romero, orégano, etc.)

Cómo preparar Pollo Asado a la Naranja

Este pollo asado a la naranja es una receta fácil y llena de sabor, perfecta para sorprender en la mesa con un plato jugoso, dorado y con un toque cítrico espectacular. Las patatas asadas en el mismo jugo del pollo absorben todo el aroma, convirtiéndolo en un plato de 10.

  1. Exprime el zumo de las naranjas y resérvalo.

  2. Salpimenta el pollo al gusto y colócalo en una fuente apta para horno con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

  3. Machaca los ajos y distribúyelos sobre el pollo.

  4. Espolvorea las hierbas aromáticas y deja marinar 1 hora para potenciar los sabores (opcional, pero recomendado).

  5. Pela y corta las patatas en trozos grandes y colócalas alrededor del pollo.

  6. Añade el vino blanco, el zumo de naranja y el caldo de carne a la bandeja.

  7. Incorpora las hojas de laurel para un aroma extra.

Cocción

  • Precalienta el horno a 180°C (calor arriba y abajo, sin aire).

  • Hornea durante 60 minutos, volteando el pollo a los 30 minutos para que se dore uniformemente.

  • Opcional: para un toque más crujiente, gratina durante 5 minutos al final de la cocción.

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