Porciones / número de personas: 4
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Categoría: Aves
Ingredientes
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4 muslos de pollo
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3 naranjas (para el zumo)
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250 ml de caldo de carne
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Sal y pimienta al gusto
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3 patatas medianas
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2 hojas de laurel
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3 dientes de ajo
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1 vasito de vino blanco
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Aceite de oliva virgen extra
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Hierbas aromáticas (tomillo, romero, orégano, etc.)
Cómo preparar Pollo Asado a la Naranja
Este pollo asado a la naranja es una receta fácil y llena de sabor, perfecta para sorprender en la mesa con un plato jugoso, dorado y con un toque cítrico espectacular. Las patatas asadas en el mismo jugo del pollo absorben todo el aroma, convirtiéndolo en un plato de 10.
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Exprime el zumo de las naranjas y resérvalo.
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Salpimenta el pollo al gusto y colócalo en una fuente apta para horno con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
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Machaca los ajos y distribúyelos sobre el pollo.
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Espolvorea las hierbas aromáticas y deja marinar 1 hora para potenciar los sabores (opcional, pero recomendado).
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Pela y corta las patatas en trozos grandes y colócalas alrededor del pollo.
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Añade el vino blanco, el zumo de naranja y el caldo de carne a la bandeja.
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Incorpora las hojas de laurel para un aroma extra.
Cocción
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Precalienta el horno a 180°C (calor arriba y abajo, sin aire).
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Hornea durante 60 minutos, volteando el pollo a los 30 minutos para que se dore uniformemente.
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Opcional: para un toque más crujiente, gratina durante 5 minutos al final de la cocción.
