El pollo asado es uno de esos platos que nunca pasan de moda. Es fácil de preparar, económico y siempre triunfa, tanto en comidas familiares como en cenas especiales. La clave está en lograr un pollo tierno, jugoso y con la piel dorada y crujiente, justo como los de los mejores asadores.
Hoy te enseñaré cómo conseguir ese resultado perfecto con unos trucos simples y un marinado lleno de sabor.
📝 Ingredientes
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1 pollo entero limpio (de 1,5 a 2 kg)
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1 limón
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4 dientes de ajo
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2 cucharaditas de pimentón dulce
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1 cucharadita de tomillo seco
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1 cucharadita de romero
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1 cucharadita de orégano
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1 cucharadita de sal
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½ cucharadita de pimienta negra
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3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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1 vaso de vino blanco o caldo de pollo
