Pollo Cajún con Mantequilla de Ajo y Pasta Alfredo de Cheddar

Para la Pasta Alfredo de Cheddar:

• 340 g de conchas de pasta

• 3 dientes de ajo, picados

• 2 cucharadas de mantequilla

• 1 taza de crema para batir

• 60 g de queso crema, ablandado

• 1 taza de queso cheddar rallado

• ½ taza de queso parmesano rallado

• ½ taza de caldo de pollo

• ½ cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional, para picante)

• ½ taza del agua reservada de la pasta (según sea necesario para cremosidad)

Para decorar (opcional):

• Perejil fresco

• Extra de queso parmesano

• Un ligero chorrito de mantequilla Cajún del pollo

Instrucciones

Paso 1: Cocinar la pasta

1. Hierve las conchas de pasta en agua con sal hasta que estén al dente.

2. Reserva ½ taza del agua de la pasta, escurre y aparta.

Paso 2: Cocinar el Pollo Cajún con Mantequilla de Ajo

1. Seca el pollo con toallas de papel y sazona con condimento Cajún, pimentón, sal y pimienta.

2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto.

3. Añade las tiras de pollo y dora 3–4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas. Retira y reserva.

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