Modo de preparación paso a paso
1. Sofreír los aromáticos
En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado, la hoja de laurel y el cebollino. Sofríe unos segundos hasta que desprendan su aroma.
2. Agregar el pollo y los tomates
Incorpora el pollo cortado en piezas pequeñas junto con los tomates en cubitos. Sazona con sal al gusto y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que el pollo esté dorado y tierno.
3. Añadir la okra
Corta la okra en rodajas y agrégala a la sartén. Mezcla bien para que se impregne de los sabores del sofrito y el pollo.
4. Cocción final
Baja el fuego, tapa la sartén y deja cocinar por 10 minutos más. Esto permitirá que todos los ingredientes se integren y la okra quede perfectamente cocida.
5. Servir
Retira del fuego y sirve caliente. Este plato combina muy bien con arroz blanco o una ensalada fresca.
Consejos adicionales
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Para un toque más sabroso, añade un chorrito de jugo de limón al final. 🍋
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Si deseas un plato más picante, puedes agregar chile en rodajas o pimienta cayena. 🌶️
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La okra debe cocinarse justo el tiempo necesario para conservar su textura tierna.
