Precaliente el horno a 200 °C (390 °F). Coloque el pollo, las papas y las zanahorias en una fuente grande para hornear.
En un tazón, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo, el orégano, el tomillo, la sal, la pimienta y el caldo de pollo.
Vierta la marinada sobre el pollo y las verduras, mezclando bien para asegurar que todo esté cubierto y distribuido uniformemente.
Hornee de 35 a 45 minutos, revolviendo las verduras una vez, hasta que el pollo esté bien cocido y dorado y las papas y las zanahorias estén tiernas.
Rocíe el pollo y las verduras con la salsa de limón de la bandeja para asar antes de servir.
Pages: 1 2
