Preparación:
- Preparar las patatas
- En una cacerola con agua y sal, cocina las patatas hasta que estén tiernas pero firmes (aprox. 10–12 minutos).
- Escurre y reserva.
2. Dorar el pollo
- En un sartén grande, calienta el aceite de oliva.
- Sazona las pechugas con sal y pimienta.
- Dora el pollo por ambos lados hasta que esté bien cocido (aprox. 5–7 minutos por lado, según grosor). Retira y reserva.
3. Preparar la salsa de queso
- En el mismo sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Agrega la nata para cocinar y mezcla bien.
- Añade el queso cheddar rallado poco a poco, removiendo hasta que se derrita y se forme una salsa cremosa.
- Ajusta de sal y pimienta.
4. Incorporar patatas y pollo
- Añade las patatas cocidas a la salsa y mezcla suavemente.
- Coloca las pechugas de pollo sobre las patatas y deja cocinar 2–3 minutos más para que todo se impregne de la salsa.
5. Servir
- Sirve caliente, decorando con perejil fresco picado por encima Sugerencias:
- Puedes gratinar el plato al horno 5–10 minutos para que el queso quede doradito.
- Acompaña con una ensalada fresca o pan crujiente para aprovechar toda la salsa.
