Pollo con Patatas en Salsa de Queso

Cocer las patatas:
Pela y corta las patatas en trozos medianos. Cocina en agua con sal durante 15 minutos o hasta que estén tiernas.
Cocinar el pollo:
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sazona las pechugas con sal y pimienta. Cocina 5-6 minutos por cada lado hasta que estén doradas y bien cocidas. Retira y reserva.
Preparar la salsa:
En la misma sartén, sofríe la cebolla picada y el ajo durante 2-3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Añade la nata y el queso rallado, removiendo constantemente hasta obtener una salsa cremosa.
Combinar:
Devuelve las pechugas de pollo a la sartén, cubriéndolas con la salsa. Cocina a fuego lento 5 minutos para que absorban el sabor.
Escurre las patatas y añádelas a la sartén. Mezcla suavemente para que se impregnen de la salsa.
Servir:
Decora con perejil fresco picado y sirve caliente.

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