Recrear en casa ese pollo crujiente y sabroso que compite con los famosos restaurantes de comida rápida es más fácil de lo que piensas. Con esta receta, transformarás ingredientes básicos en piezas doradas y crujientes, acompañadas de una deliciosa salsa casera.
Ingredientes
Para el pollo:
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2 pechugas de pollo sin hueso ni piel
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2 huevos grandes
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240 ml (1 taza) de agua
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250 g (2 tazas) de harina de trigo
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750 ml (3 tazas) de aceite vegetal para freír
Especias:
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Sal: al gusto
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Mezcla de especias para pollo: al gusto
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Pimentón dulce: al gusto
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Pimentón ahumado o picante: al gusto
Para la salsa picante:
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Crema agria: 60 g (1/4 taza)
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Mayonesa: 40 g (3 cucharadas)
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Salsa de tomate: 30 g (2 cucharadas)
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Ajo: 3 dientes, picados
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Pepino: 1, picado
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Eneldo fresco: 1 manojo, picado
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Aceitunas verdes: 5–6, sin hueso y picadas
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Sal y pimienta: al gusto
