Instrucciones paso a paso
1️⃣ Preparar el pollo:
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Corta las pechugas en trozos del tamaño de un bocado.
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Añade sal, mezcla de especias y pimentón.
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Mezcla bien para que los condimentos cubran uniformemente cada pieza.
2️⃣ Preparar la masa para rebozar:
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En un bol grande, bate los huevos.
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Agrega poco a poco el agua.
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Incorpora gradualmente la harina, mezclando hasta obtener una textura suave, similar a la de un batido para pancakes.
3️⃣ Freír el pollo:
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Calienta el aceite en una sartén profunda hasta alcanzar unos 175 °C.
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Sumerge los trozos de pollo sazonados en la masa.
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Coloca cuidadosamente el pollo en el aceite caliente y fríe hasta que esté dorado, aproximadamente 2–3 minutos por cada lado.
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Retira el pollo y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
