Pollo Empanizado Crujiente y Sabroso: ¡una receta clásica que nunca falla!
Ahora que tienes los ingredientes listos, sigamos con el paso a paso para preparar este pollo empanizado que queda perfecto en cada bocado.
1. 
Preparar el pollo:
- Si las pechugas son gruesas, córtalas por la mitad a lo largo para que queden delgadas y se cocinen de forma pareja.
- Sazona con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón dulce.
Deja reposar 10 minutos para que tomen más sabor.
2. 
Organizar el empanizado:
- Coloca harina en un tazón.
- En otro, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta.
- En un tercer tazón, coloca el pan rallado o panko. Puedes mezclarlo con hierbas secas si lo deseas.
3. 
Empanizar paso a paso:
- Pasa cada filete de pollo por la harina (sacude el exceso).
- Luego, sumérgelo en el huevo batido.
- Finalmente, cúbrelo completamente con pan rallado, presionando para que se adhiera bien.
4. 
Freír hasta dorar:
- Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Fríe las piezas de pollo durante 4–5 minutos por lado, hasta que estén doradas y crujientes.
- No sobrecargues la sartén para evitar que baje la temperatura del aceite.
5. 
Escurrir y servir:
- Coloca el pollo frito sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve caliente con tu guarnición favorita: ensalada fresca, papas al horno o arroz.
Tips para un pollo empanizado perfecto
