Paso 1: Dorar el pollo
En una olla grande derrite la mantequilla y dora el pollo salpimentado.
Paso 2: Cocinar las verduras
Agrega la cebolla, zanahorias y apio; sofríe.
Añade papas, guisantes y maíz.
Paso 3: Sazonar
Incorpora el ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo y perejil. Ajusta sal y pimienta.
Paso 4: Cocer
Vierte el caldo de pollo, lleva a ebullición y cocina a fuego medio hasta que el pollo esté tierno.
Paso 5: Espesar y cremar
Mezcla la harina con un poco de crema o caldo, añade a la olla.
Integra la crema espesa y cocina hasta obtener una salsa espesa y sedosa.
Paso 6: Servir
Sirve caliente y, si deseas, acompaña con galletas refrigeradas recién horneadas.
Consejos para mejorar la receta
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Añade almendras o nueces tostadas para un toque crujiente.
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Unos chorritos de salsa picante o pimientos asados le dan más carácter.
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Sustituye la crema por leche de almendra o yogur para una versión más ligera.
Cómo servir
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En platos hondos, acompañado con pan o galletas calientes.
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Espolvorea con perejil fresco o queso rallado para darle más sabor y color.
